Apfelbrot Rezept der Landfrauen: saftig
Das Apfelbrot der Landfrauen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Es vereint die Süße von Äpfeln mit dem Aroma von Gewürzen und ist perfekt für gemütliche Tage oder als Snack für die ganze Familie geeignet.
- 1 kg Äpfel
- 250 g Honig
- 650 g Weizenmehl
- 2 Pck. Backpulver
- 200 g Rosinen
- 250 g Mandeln
- 2 EL Kakao
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Salz
- 2 EL gemahlener Zimt
- 2 EL gemahlene Gewürznelken
- Fett und Weizenmehl für die Form
Die Äpfel werden geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Dann vermischst du sie mit dem Honig und stellst sie zur Seite.
In einer großen Schüssel mischst du Weizenmehl, Backpulver, Rosinen, Mandeln, Kakao, Vanillezucker, Salz, Zimt und Gewürznelken.
Die Mischung aus Äpfeln und Honig gibst du zu der Mehlmischung und rührst alles gründlich um, bis ein Teig entsteht.
Fette eine Backform ein und bestäube sie mit Mehl. Den Teig füllst du gleichmäßig in die Form und streichst ihn glatt.
Dann backst du das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 60-70 Minuten lang, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lass es abkühlen, nimm es aus der Form und schneide es in Scheiben.
Servings 12
- Amount Per Serving
- Calories 320kcal
- Kalorien 320g
- Fett 8g
- Eiweiß 6g
- Kohlenhydrat 58g
- Ballaststoffe 6g
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.