Bechamelkartoffeln – Klassisches Rezept für cremige Köstlichkeit
Ein deutsches Klassiker-Rezept für Bechamelkartoffeln mit cremiger Sauce, das einfach zuzubereiten ist und als herzhaftes Hauptgericht oder Beilage köstlich schmeckt.
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffelscheiben in gesalzenem Wasser kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.
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In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und eine Minute lang unter ständigem Rühren köcheln lassen.
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Unter stetigem Rühren langsam die Milch hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, mit der Bechamelsauce übergießen und optional mit geriebenem Käse bestreuen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servings 4
- Amount Per Serving
- Calories 350kcal
- Kalorien 350g
- Fett 18g
- Eiweiß 10g
- Kohlenhydrat 40g
- Ballaststoffe 5g
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.