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Bechamelkartoffeln – Klassisches Rezept für cremige Köstlichkeit

bechamelkartoffeln
Kochmethode
Küche
Mahlzeit
Schwierigkeit Beginner
Time
Vorbereitungszeit: 30 mins Kochzeit: 15 mins Gesamtzeit: 45 mins
Portionen 4
Geschätzte Kosten €  4
Kalorien 350 kcal
Anlass Suitable throughout the year
Description

Ein deutsches Klassiker-Rezept für Bechamelkartoffeln mit cremiger Sauce, das einfach zuzubereiten ist und als herzhaftes Hauptgericht oder Beilage köstlich schmeckt.

Zutaten
  • 800 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
  • 100 g geriebener Käse (optional)
Zubereitung
  1. Kartoffelscheiben in gesalzenem Wasser kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.

     

  2. In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und eine Minute lang unter ständigem Rühren köcheln lassen.

  3. Unter stetigem Rühren langsam die Milch hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

     

  4. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, mit der Bechamelsauce übergießen und optional mit geriebenem Käse bestreuen.

  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwertangaben

Servings 4


Amount Per Serving
Calories 350kcal

Kalorien 350g
Fett 18g
Eiweiß 10g
Kohlenhydrat 40g
Ballaststoffe 5g

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.

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