Ein deutsches Klassiker-Rezept für Bechamelkartoffeln mit cremiger Sauce, das einfach zuzubereiten ist und als herzhaftes Hauptgericht oder Beilage köstlich schmeckt.
Kartoffelscheiben in gesalzenem Wasser kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.
In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und eine Minute lang unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Unter stetigem Rühren langsam die Milch hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, mit der Bechamelsauce übergießen und optional mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servings 4
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.