Dresdner Christstollen Rezept
Dieser Dresdner Christstollen ist nicht nur ein Gebäck, sondern eine Tradition, die seit Generationen die festliche Jahreszeit prägt. Seine perfekte Balance aus würzigen Aromen, saftigen Früchten und knuspriger Kruste verleiht jedem Bissen einen Hauch von Weihnachtszauber.
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 200 g Rosinen
- 100 g Mandeln, gehackt
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Milch
- 1 TL Zitronenschale
- 1 TL Orangenschale
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Muskatnuss
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
- 100 g Zitronat und Orangeat
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und beiseite stellen.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Butter, Rosinen, gehackte Mandeln, Zitronen- und Orangenschale, Zimt, Muskatnuss, Salz, Zitronat und Orangeat vermengen.
Gib die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung hinzu und vermische sie gründlich, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Lass den Teig an einem behaglichen Ort für etwa 60 Minuten ruhen, bis er schön aufgegangen ist.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem länglichen Brotlaib formen und auf ein Backblech legen.
Den Stollen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen.
Den noch warmen Stollen mit geschmolzener Butter bestreichen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Servings 12
- Amount Per Serving
- Calories 300kcal
- Kalorien 300g
- Fett 15g
- Eiweiß 5g
- Kohlenhydrat 35g
- Ballaststoffe 3g
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.