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Kaiserschmarrn Rezept original Südtirol

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Kochmethode
Küche
Mahlzeit
Schwierigkeit Beginner
Time
Vorbereitungszeit: 10 mins Kochzeit: 10 mins Gesamtzeit: 20 mins
Portionen 1
Geschätzte Kosten €  3
Kalorien 320 kcal
Anlass Suitable throughout the year
Description

Dieses Rezept für Kaiserschmarrn ist besonders, weil es die Authentizität der Südtiroler Küche einfängt und gleichzeitig leicht zuzubereiten ist.

Zutaten
  • 3 EL Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker (je nach gewünschter Süße)
  • 1 TL Vanillezucker
  • etwas Milch
  • 1 Schuss Rum (optional)
  • eine Handvoll Rosinen (optional)
  • Butter oder Butterschmalz
  • Staubzucker
Zubereitung

  1. Eier, Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.

  2. Nach und nach Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.

  3. Optional: Rum in den Teig einrühren.

  4. In einer Pfanne Butter erhitzen, Teig hineingeben und Rosinen darüber streuen.

  5. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann in Stücke zerteilen.

  6. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Nährwertangaben

Servings 1

Amount Per Serving
Calories 320kcal
Kalorien 320g
Fett 12g
Eiweiß 9g
Kohlenhydrat 45g

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.

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