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Einfaches Mie-Nudeln-Rezept mit Ei

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Kochmethode
Küche
Mahlzeit
Schwierigkeit Beginner
Time
Vorbereitungszeit: 10 mins Kochzeit: 3 mins Gesamtzeit: 13 mins
Portionen 4
Geschätzte Kosten €  5
Kalorien 380 kcal
Anlass Suitable throughout the year
Description

Dieses Mie-Nudeln-Rezept mit Ei ist besonders, da es in kurzer Zeit eine wunderbare Kombination aus Eiern, Gemüse und asiatischen Aromen bietet. Es ist einfach zuzubereiten, sättigend und voller Geschmack, ideal für schnelle und dennoch befriedigende Mahlzeiten.

Zutaten
  • 400 g Mie-Nudeln
  • 3 Eier
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Möhren, julienne geschnitten
  • 50 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung

  1. Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.

  2. Die Eier in einer Pfanne zu Rührei braten, herausnehmen und beiseite stellen.

  3. Im Wok oder einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln anbraten.

  4. Möhren und Erbsen hinzufügen, kurz anbraten, dann die gekochten Mie-Nudeln dazugeben und gut vermengen.

  5. Die Sojasauce und das Sesamöl über die Nudeln gießen und weiter braten, bis alles gleichmäßig erwärmt ist.

  6. Das Rührei in die Pfanne geben und unter die Nudeln mischen.

  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwertangaben

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 380kcal
Kalorien 380g
Fett 10g
Eiweiß 15g
Kohlenhydrat 55g
Ballaststoffe 5g

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.

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