Omas Leckerer Rotkohl – Ein Einfaches Landfrauen-Rezept
Es ist einfach zu machen und ideal für ein gemütliches Familienessen. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
- 1 Kopf Rotkohl (mittelgroß)
- 2 Äpfel (süß)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 3 EL Butter
- 2 EL Zucker
- 3 EL Apfelessig
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Nelken
- Salz und Pfeffer
- Vorbereiten:
Reinige den Rotkohl, entferne die äußeren Blätter und schneide ihn in feine Streifen. Die Äpfel schälst und würfelst du, und die Zwiebel wird in kleine Stücke geschnitten.
- Anbraten:
In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebelstücke darin glasig anbraten.
- Rotkohl dazugeben:
Jetzt kommt der Rotkohl dazu. Rühre alles gut um, damit der Kohl mit der Butter bedeckt ist.
- Mit Zucker und Essig verfeinern:
Streue den Zucker darüber und gieße den Apfelessig dazu. Das gibt dem Rotkohl seinen besonderen Geschmack.
- Äpfel und Gewürze hinzufügen:
Jetzt kommen die Apfelstücke, das Lorbeerblatt und die Nelken dazu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schmoren lassen:
Gieße die Gemüsebrühe darüber und lass alles bei niedriger Hitze für etwa 1 Stunde köcheln. Zwischendurch umrühren.
- Fertig!
Wenn der Rotkohl weich, aber noch bissfest ist, ist er fertig zum Servieren. Bevor du den Rotkohl servierst, nimm das Lorbeerblatt und die Nelken heraus.
Servings 6
- Amount Per Serving
- Calories 150kcal
- Kalorien 150g
- Fett 5g
- Eiweiß 2.99g
- Kohlenhydrat 25g
- Ballaststoffe 5g
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.