Schmorgurken DDR Rezept: Original
Die Kombination aus zarter Gurke, knusprigem Speck und dem Aroma von Dill ist ein kulinarisches Erlebnis, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Herzen berührt.
Zutaten
Anleitung
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Schäle die Gurke und schneide sie in Scheiben. Zwiebel und Kartoffeln schälen, dann die Zwiebel in Ringe und die Kartoffeln in Würfel schneiden.
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Brate den Speck in der Pfanne knusprig, ohne dabei zusätzliches Fett zu verwenden. Herausnehmen und beiseite legen.
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Das Butterschmalz in derselben Pfanne erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
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Die Gurkenstücke dazugeben und kurz anbraten. Mit Wasser ablöschen und den Dill einstreuen.
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Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und zur Gurkenmischung geben. Rühre kontinuierlich, während die Sauce köchelt, bis sie eine dickere Konsistenz erhält.
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Die knusprigen Speckstücke zurück in die Pfanne geben, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Parallel die Kartoffelwürfel in einer separaten Pfanne goldbraun braten.
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Serviere die geschmorten Gurken mit den gebratenen Kartoffeln und genieße den DDR-Geschmack!
Servings 2
- Amount Per Serving
- Calories 280kcal
- Kalorien 280g
- Fett 9g
- Eiweiß 12g
- Kohlenhydrat 35g
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.