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Tteokbokki Rezept: Gewürzte Reiskuchen in süßer und würziger Sauce

tteokbokki rezept
Kochmethode
Küche
Mahlzeit
Schwierigkeit Beginner
Time
Vorbereitungszeit: 30 mins Gesamtzeit: 30 mins
Portionen 4
Geschätzte Kosten €  9
Kalorien 250 kcal
Description

Tteokbokki ist ein beliebtes Streetfood-Gericht in Südkorea, das oft auf Märkten und Gassen verkauft wird. Ursprünglich während der Joseon-Dynastie entwickelt, hat es sich im Laufe der Zeit zu einem der beliebtesten koreanischen Snacks entwickelt.

Zutaten
  • 200 g Tteok (koreanische Reiskuchen)
  • 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Zucker
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zur Garnierung)
  • Geröstete Sesamsamen (zur Garnierung)
  • Fischkuchen, hartgekochte Eier, Ramen-Nudeln (Optional)
Anleitung

  1. Die Tteok in kaltem Wasser einweichen, um sie weich zu machen.

  2. In einer großen Pfanne oder einem Topf Gochujang, Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Sesamöl vermischen und zum Kochen bringen.

  3. Die eingeweichten Tteok hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind und die Sauce eingedickt ist.

  4. Gegebenenfalls Fischkuchen oder andere Zutaten hinzufügen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

  5. Mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren und heiß servieren.

Nährwertangaben

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 250kcal
Kalorien 250g
Fett 5g
Eiweiß 6g
Kohlenhydrat 45g

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.

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