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Udon Noodles Rezept Hähnchen: Einfach, Schnell

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Kochmethode ,
Küche
Mahlzeit
Schwierigkeit Beginner
Time
Vorbereitungszeit: 15 mins Kochzeit: 25 mins Gesamtzeit: 40 mins
Portionen 4
Geschätzte Kosten €  8
Kalorien 470 kcal
Anlass Suitable throughout the year
Description

Dieses Rezept ist besonders, weil es mit zarten Hähnchenstreifen, aromatischen Champignons und einer Vielzahl von Gemüsesorten eine köstliche, ausgewogene Mahlzeit bietet.

Zutaten
  • 400 g Udon-Nudeln
  • 400 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
  • 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 g Pak Choi, gehackt
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Zubereitung

  1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung garen. Abgießen und beiseite stellen.

     

  2. In einer Bratpfanne das Sesamöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Füge die Hähnchenstreifen hinzu und koche sie, bis sie durchgebraten sind.

  3. Füge die Champignons hinzu und brate sie mit dem Hähnchen für etwa 3-4 Minuten an, bis sie goldbraun sind.

     

  4. Die Paprika, Karotte und Pak Choi hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.

  5. Die gekochten Udon-Nudeln in die Pfanne geben und mit Sojasauce beträufeln. Alles gut vermengen.

     

  6. Die Hühnerbrühe angießen und das Gericht für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.

  7. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.

Nährwertangaben

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 470kcal
Kalorien 470g
Fett 15g
Eiweiß 32g
Kohlenhydrat 55g
Ballaststoffe 6g

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.

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