Vanillekipferl Rezept Original: im Thermomix
Die Kombination aus mürbem Teig, feiner Mandelnote und dem Hauch von Vanille macht dieses Gebäck zu einem unvergleichlichen Genuss zur Weihnachtszeit oder zu jedem festlichen Anlass.
- 250 g Mehl
- 115 g Feinzucker
- 200 g weiche Butter
- 125 g geschälte, gemahlene Mandeln
- 2 TL Vanillezucker
- Samen von 1 Vanilleschote
- 1 Eigelb (mittelgroß)
- 1 Prise Salz
- 120 g Puderzucker
- 4 TL Vanillezucker zum Bestreuen
Zuerst den Ofen auf 170°C vorheizen.
Mehl, Zucker, Butter, gemahlene Mandeln, Vanillezucker, Vanilleschotensamen, Eigelb und Salz in den Thermomix geben.
Alles zu einem Teig verarbeiten, etwa 30 Sekunden auf Stufe 4.
Den Teig sorgsam in Frischhaltefolie einhüllen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein Backblech legen.
Die Vanillekipferl im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Den Puderzucker mit Vanillezucker vermischen und die warmen Kipferl darin wälzen. Abkühlen lassen und genießen!
Servings 50
- Amount Per Serving
- Calories 50kcal
- Kalorien 50g
- Fett 3g
- Eiweiß 1g
- Kohlenhydrat 5g
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf kann Ihr Tageswert höher oder niedriger sein.